Le Confit de Canard entre dans la préparation de nombreux plats cuisinés tel que cassoulet, choucroute, issus de nos ateliers de fabrication de Foie Gras.
Le Confit de Canard se présente généralement sous forme de conserve comme le Foie Gras.
Il est appertisé et peut se conserver plusieurs années à température ambiante.

Vous bénéficiez de l'expérience d'un producteur de Foie Gras depuis plus de vingt ans.

Les spécialités de Confit de Canard, comme les gésiers, émincés et tiédis à la poêle,
sont délicieux sur un lit de salade.

Nous proposons des plats cuisinés au Confit de Canard:
Cassoulet au Confit de Canard
En vente dans notre boutique " Les Plats Cuisinés "

Choucroute au Confit de Canard Cuisinée au Riesling
En vente dans notre boutique " Les Plats Cuisinés "

Confit de Canard aux Lentilles
En vente dans notre boutique " Les Plats Cuisinés "

Confit de Canard 2 cuisses
En vente dans notre boutique " Confit de Canard "

Confit de Canard 4 cuisses
En vente dans notre boutique " Confit de Canard "

Gésiers de Canard Confits 300g
En vente dans notre boutique " Confit de Canard "

Le Confit de Canard entre également dans la composition de paniers garnis (pour commander n'hésitez pas nous contacter):

Panier garni comprenant du Confit de Canard (CVL G):
- 1 Bloc de Foie Gras de Canard 190 g
- 1 Confit de Canard 2 cuisses 500 g
- 1 Pâté de Canard au Poivre Vert 190 g
- 1 Déjeuner du paysan 190 g
- 1 Rillettes pur canard 190 g
Présenté dans une corbeille avec poignée bois en osier naturel doublé d'un tissu écru

Recette de Confit de Canard aux pommes salardaises
Pour 4 personnes
- 1 Bocal de Confit 4 cuisses
En vente dans notre boutique "Confit de Canard"
- 2 boîte de pelures de truffes 12,5 g
- 2 ou 3 pommes de terres par personne

Pelez et coupez les pommes de terre.

Dans une sauteuse, mettre 3 bonnes cuillères de graisses de Canard (contenu dans le bocal de Confit de Canard). Quand la graisse est bien chaude, y jeter les pommes de terre et les dorer à
feu vif pendant 5 minutes puis cuire à feux doux pendant 20 minutes en couvant si vous les aimez moelleuses.

Pendant ce temps, mettre le Confit de Canard dans un poêle sans matière grasse, saisir à feu
vif quelques instants puis laisser rissoler doucement 5 minutes ou réchauffez chaque cuisse au four pendant 15 minutes et passer au grill pendant 5 minutes avant de servir.

Poivrez, salez légèrement les pommes de terre, les mettre dans un plat, ajouter les pelures de truffes et chaque cuisse de Canard. Servir très chaud.