Historique
Après un séjour au pays basque, Ghislaine Boucquez, avec l'aide de son époux, décide de
créer sur l'exploitation agricole une production de Foie Gras en 1981.

Élevage, gavage et transformation représentaient une expérience assez audacieuse pour
l'époque et la région. Depuis, notre société a évolué, début 2003, trois enfants ont repris
le flambeau et assurent la continuité de l'entreprise.